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伟德游戏图片_最适合赏月的几种小吃,赶紧备好跟家人一起赏月吧

来源:互联网 时间: 2020-01-10 11:56:42

伟德游戏图片_最适合赏月的几种小吃,赶紧备好跟家人一起赏月吧

伟德游戏图片,明天就是中秋了,中秋赏月除了吃月饼水果,还怎能少得了零食小吃呢?

虾扯蛋

用料:筋面粉50g 泡打粉1.5g 澄粉8g 水85g 鲜虾20只 鹌鹑蛋20个 海苔粉适量 沙拉酱适量

做法:

1.面粉类混合加入清水搅拌至无颗粒静置半小时

2.准备好鹌鹑蛋。

3.鲜虾去壳,虾最好买尽量小只一点的,买不到小的也可以切,就是有尾巴比较好看

4.章鱼小丸子模具加热用刷子刷上油

5.倒入面糊,面糊高度不要超过1/3。不然等下加蛋就溢出来了

6.放上虾

7.再打入蛋,调整虾尾巴离起来,过程中一直保持小火。盖上一个差不多的锅盖,这样蛋容易熟。也可以不盖就是比较久

8.当蛋凝固是出锅,撒上海苔粉,挤沙拉酱就可以啦。趁热吃哈~

返沙芋头

用料:荔浦芋头330克(去皮后重量) 独蒜1/2个 花生油多量 白糖110克 水60ml 白醋1大勺

做法:

1.将芋头去皮,用刀切成粗1cm长5cm的条,蒜压茸备用

2.锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出

3.净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒

4.大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠

5.快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀

6.一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可

章鱼小丸子

用料:鸡蛋1个 章鱼烧粉200g 鱿鱼1条 大头菜适量 洋葱少量 章鱼烧酱适量 沙拉酱适量 番茄酱适量 海苔碎适量 油少量 木鱼花适量 清水300g

做法:

1.将鱿鱼去黑皮洗净,从中间剥开。

2.将鱿鱼切成小丁。

3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

4.将鱿鱼捞出控净水份。

5.将章鱼烧粉,清水,鸡蛋放在容器中搅匀。

6.将章鱼煎锅放在火上烧热。

7.在煎锅里刷上适量的植物油。

8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

12.将煎好的丸子装在盘中。

13.按口味挤上沙拉酱,番茄酱,章鱼烧酱。

14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。

可乐饼

用料:中等土豆2个 洋葱半个 肉末100g 鸡蛋1个 面粉少许 面包糠少许 盐适量 胡椒粉适量

做法:

1.准备好材料。洋葱切碎末,土豆削皮切厚片,鸡蛋打散成蛋液。

2.土豆削皮后切厚片隔水蒸熟, 也可以整个土豆蒸熟后去皮。尽量不要水煮,水煮会造成土豆水粉过多不容易成型

3.土豆趁热加点盐压成泥,大概都捣烂了就行了,太过了最后会影响成型

4.少许油先爆香洋葱后加入肉末,变色后加少许盐胡椒粉调味

5.将肉末和土豆泥混合,和好的可以适当的晾一下温热的时候再进行下一步操作,太热了也会影响可乐饼定性

6.用一个勺子挖一勺混合好的土豆泥装入保鲜袋后揉搓成圆球,取出来,放手心里再搓圆一点,然后用手掌压扁,依次裹上面粉,鸡蛋液,面包糠。直径5-6cm左右就可以了。

7.油7成热可以下锅,整个过程中保持小火,这样不会太激烈爆油星子,而且一边油炸一边做新的也不会因为火候太大炸过火。小火炸至金黄色,因为土豆泥是熟了的所以小火随便油炸下香脆的就好啦。油烧到筷子放进油锅发出“滋啦”的声音就ok,中小火炸,金黄色的时候及时翻面~

8.挤上番茄酱,完美出锅~ 这样的就是薄一点大一点的~~

9.这样的就是小个头的比较可爱~~比较厚且小

马蹄糕

用料:马蹄100克 马蹄粉250克 黄冰糖150克 清水600克。

做法:

1.马蹄洗干净,削去外皮,用刀轻轻拍一下,切成小块。

2.马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀成生粉浆。

3.把切好的马蹄倒入生粉浆里面,搅拌均匀。

4.锅中放入黄冰糖,加入剩余的300克水。

5.大火煮至糖融化,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入一大勺生粉浆。

6.边加入边搅拌,将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。

7.熄火,趁热倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌均匀,做成半生熟粉浆。

8.把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里,放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。

9.晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。

酱鸡脚

用料:鸡脚一斤 大蒜 五瓣 刺芹 四棵 小米辣十五个 辣椒酱半瓶 醋一汤匙 盐适量(辣酱里本身就有盐)

做法:

1.鸡脚去脚指后对半切开洗净,用凉水,盐煮三分钟

2.煮好后用凉水洗净晾凉!(用冰块冰一下鸡脚会qq的哦)

3.黄瓜洗净拍扁,切块

4.刺芹洗净切碎

5.这就是小米辣了,洗净,跺细,别小看它哦,很辣的

6.大蒜切片

7.醋一汤匙,不能用陈醋哦,一定要用米醋

8.辣椒酱(个人推荐这款,泰国辣椒酱)

9.盐适量

10.将大蒜,小米辣,刺芹,醋,盐,辣椒酱依次放入,拌匀,装盘即可食用!

巧炸薯条

用料:土豆 盐 番茄酱

1.将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用

2.将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟,捞出沥干水分晾凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后随吃随炸

3.锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可

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